Otevřené police v kuchyni vypadají v časopisech jako splněný sen: řada hrnků, pár talířů, ručně točená mísa a všechno svítí pořádkem. V opravdové kuchyni, kde se smaží, vaří a někdo zapomene odnést skleničku, je to o dost náročnější. Dobrá zpráva je, že otevřené police fungují i v běžném bytě, pokud předem víte, co na ně patří, co ne a kolik péče jsou ochotné vyžadovat.
Pro a proti: čeho se zbavíte a co získáte
Otevřená police dělá dvě věci najednou. Odlehčí prostor, protože místo hluché skříňky nad linkou vidíte stěnu, okno nebo barvu, a udrží nádobí na dosah ruky. Zároveň ale vystavuje všechno, co na ní stojí, prachu, páře a mastnotě z vaření. Proti sobě stojí tyto argumenty:
| Výhody | Nevýhody |
|---|---|
| Kuchyně působí vzdušněji, zvlášť když je malá nebo tmavá. | Na nádobí se usazuje prach a jemný mastný film, hrnky je nutné občas umýt i předtím, než je použijete. |
| Věci máte po ruce, nemusíte otvírat dvířka. | Vše je vidět, takže nepořádek se schovat nedá. |
| Police se dají jednoduše přesunout a přizpůsobit nádobí, které máte. | Nosnost a upevnění stojí na stěně, ne na kuchyňské skříňce. |
| Levnější a rychlejší než další skříňky. | Úložného prostoru je méně, protože schované rezervy se sem nevejdou. |
Nejčastější chyba je představa, že otevřené police nahradí všechny horní skříňky. Ve většině kuchyní dává smysl kombinace: skříňky tam, kde je chcete mít zavřené (zásoby, plechy, hrnce, které se nehodí k vystavení), a otevřená police tam, kde je to hezké a praktické.
Co na otevřenou polici patří
Dobré pravidlo zní: na polici patří to, co používáte skoro každý den a co je hezké i bez pozlátka. Takové předměty se nestihnou zaprášit a police pak působí živě, ne jako muzeum.
- Hrnky a sklenice. Stačí jedna až dvě řady, ostatní patří do skříňky. Sklenice ukládejte dnem dolů, aby se do nich nesypal prach.
- Talíře a misky ve stohu. Jednotná barva nebo tvar uklidní pohled, i když nádobí není drahé. Stoh nemá mít víc kusů, než v kuchyni skutečně použijete za den.
- Zásobnice na těstoviny, luštěniny nebo kávu. Uzavíratelné sklenice a plechovky dobře vypadají a zároveň chrání potraviny před prachem a vlhkostí. Otevřené sáčky na policích nenechávejte.
- Prkénka, dřevěné vařečky, mísy. Vnesou do kuchyně materiál a teplo, a přitom je snadno otřete.
- Jeden dekorativní prvek. Váza s pár větvičkami, kniha o vaření nebo malý obraz. Když jich přidáte víc, hned to bude vypadat jako krámek.
Co na police nedávat
Některé věci se na otevřené polici jednoduše nedrží hezké. Vyhnete se zklamání, když je hned od začátku necháte ve skříňce.
- Nádobí a příbory, které nepoužíváte každý týden. Zaprášené věci na polici jsou nejrychlejší cesta k pocitu, že je kuchyň špinavá.
- Olej, ocet a další lahve poblíž varné desky. Vyvařená pára se na nich usazuje a lepí se na ně mastnota.
- Barevné obaly od potravin, krabice od čaje a všechno s křiklavým potiskem. Vizuální klid o obaly rychle přijde.
- Těžké kusy nad hlavou, například litinové hrnce. Patří níž, do spodní skříňky nebo na pevnou polici v úrovni pasu.
- Malé drobnosti bez řádu: sirky, gumičky, klíče, návody. Pro ně zařiďte zavřenou zásuvku.
Jak police rozmístit, aby nevypadaly chaoticky
Klid v pohledu nevzniká tím, že je věcí málo. Vzniká z opakování a mezer. Několik zásad, které se osvědčují:
- Nechte volné místo. Část délky police nechte prázdnou. Prázdno je stejně důležité jako předměty, dává oku odpočinek.
- Řaďte podle velikosti a tvaru. Těžší a větší kusy dolů a na kraj, lehčí a menší nahoru. Pohled tak přirozeně stoupá.
- Držte dvě až tři barvy. Například bílé nádobí, dřevo a jeden akcent. Pokud máte barevné nádobí, dejte mu vlastní polici.
- Střídejte výšky. Stoh talířů, pak nižší mísa, pak vysoká sklenice. Když je všechno stejně vysoké, vypadá police jako sklad.
- Rozdělte funkce. Jedna police na pití (hrnky, sklenice), druhá na jídlo (talíře, misky), třetí na zásoby. Po čase víte, kam co patří, a vracení věcí je automatické.
Podobné principy platí u obrazů na stěně. Jak vytvořit vyvážené rozvržení, ukazuje třeba text o galerijní stěně: pracuje se stejnými pravidly rozestupů a jednotného rytmu, jen s rámy místo hrnků.
Světlo, které polici pomůže
Otevřená police bez světla působí plochě. Stačí malý zdroj, aby dřevo a sklo ožily: LED pásek pod horní policí nebo malé bodové svítidlo směřující na nejhezčí kus. Světlo navíc pomáhá při vaření, protože osvítí pracovní desku. O tom, proč jedno stropní světlo nestačí, se podrobně píše v textu o vrstvách světla v interiéru. U polic platí totéž: potřebujete světlo obecné, pracovní a jemné, které zvýrazní vystavené předměty.
Svítidla v kuchyni volte tak, aby se dala snadno otřít. Vlhká utěrka na sklo a plast obvykle stačí, ale řiďte se návodem výrobce.
Upevnění a nosnost: nebuďte optimisté
Police plná talířů váží víc, než se zdá. Nosnost proto nespoléhejte jen na to, že police vypadá pevně. Rozhoduje především stěna a způsob upevnění. Do zdiva, dutých cihel, pórobetonu a sádrokartonu se používají různé druhy hmoždinek, takže si nejdřív zjistěte, z čeho je stěna postavená, a pak vybírejte příslušný typ. U těžších věcí platí obecné pravidlo, že je nutné sílu rozložit do více hmoždinek, ne spoléhat na jednu.
V praxi to znamená:
- Zkontrolujte, jakou nosnost udává výrobce police i výrobce hmoždinek. Platí ta nižší.
- Police s viditelnými konzolami montujte tak, aby zatížení nesly aspoň dva body.
- Těžší nádobí dávejte na nejnižší polici, ať váha zůstane blízko podlahy a stěna není přetížená.
- Při vrtání se ujistěte, že ve stěně neprochází elektrické vedení nebo trubka. Když si nejste jistí, přizvěte elektrikáře nebo instalatéra.
Údržba: mastnota a prach
Otevřené police potřebují pravidelnou péči, a to je třeba říct rovnou. Prach se usazuje všude, ale v kuchyni se k němu přidává jemný mastný film z vaření. Nádobí, které dlouho stálo na polici, proto před použitím opláchněte.
Dobře funguje jednoduchý rytmus: jednou týdně otřít police vlhkou utěrkou, jednou za měsíc sundat všechno a umýt i nádobí. Dřevo neotírejte příliš mokrou látkou a po umytí ho osušte, ať nenabobtná.
Roli hraje i digestoř. Klasická odtahová varianta odvádí i část vypařeného oleje, takže se mastnota usazuje na nábytku a stěnách méně. Cirkulační digestoř je méně účinná a její filtr je potřeba pravidelně měnit nebo mýt, podle pokynů výrobce. Pokud máte police blízko varné desky, patří k nim dobrá digestoř a poctivé používání.
Prakticky si můžete pomoct i tímhle:
- Nejblíže varné desky nechte polici prázdnou nebo ji zaplňte věcmi, které snesou častější mytí, třeba dřevěnými prkénky a nádobami.
- Nejdál od desky, například u okna nebo na druhé straně místnosti, dejte sklenice a citlivější nádobí.
- Vystavené předměty si nechte na sezonu. Na podzim třeba jedna keramická mísa se dvěma jablky, inspiraci najdete v článku o podzimních dekoracích z přírodnin.
Jak je kombinovat se skříňkami
Nejpraktičtější je kompromis. Ve větší kuchyni obvykle stačí jedna až dvě otevřené police mezi horními skříňkami nebo nad linkou. V malé kuchyni můžete nechat horní skříňky jen u jedné stěny a naproti dát dvě police, čímž zůstane prostor lehký a nepřijdete o úložiště.
Na dosah patří to, co používáte při vaření, a zbytek patří pryč z očí. Snaha využít každý, i sebemenší kus prostoru k uložení kuchyňských potřeb provází kuchyňskou linku od dob prvních návrhů architektky Margarete Schütte-Lihotzky a dodnes je to dobré vodítko. Jen s dovětkem, že vše nemusí být vidět.
Časté otázky
Hodí se otevřené police do malé kuchyně?
Ano, často je to dobrá volba, protože zmenší optickou hmotu stěny. Počítejte ale s tím, že úložný prostor je menší. Nechte si aspoň několik zavřených skříněk na věci, které nechcete vystavovat.
Jak často je nutné police čistit?
Ideálně jednou týdně otřít, a při vaření s hodně tukem častěji. Nádobí, které dlouho stálo bez použití, před použitím opláchněte.
Můžu na otevřené police dát potraviny?
Ano, pokud jsou v uzavřených sklenicích nebo plechovkách. Chrání je před prachem a vlhkostí. Potraviny, které vyžadují chladnější prostředí, patří do ledničky nebo spíže, ne na polici nad sporákem.
Co když nechci police pořád uklízet?
Vystavte jich méně. Jedna police s pěti dobře vybranými předměty vypadá lépe a vyžaduje méně péče než tři plné police.
Jak si mám vybrat hmoždinky?
Podle materiálu stěny a hmotnosti, kterou police ponese. Nejjistější je řídit se údaji výrobce police a hmoždinek. Když si nejste jistí, poraďte se v železářství nebo s řemeslníkem.
