Stodola s pohledovými trámy, věnci ze sušených květin a dlouhými stoly vypadá na fotografii jako zahradní slavnost o něco většího rozsahu. Technicky je to jiný úkol. U 150 hostů se na místě obvykle vaří nebo se jídlo ve velkém dohřívá, hraje DJ a stodola potřebuje světlo dlouho po setmění. Přípojka statku často bývá dimenzovaná na provoz hospodářství a hodnota jejího jističe je první číslo, které se vyplatí zjistit.
Čím se velká svatba liší od malé
Na svatbě s třiceti hosty se pije, poslouchá a tančí. Jídlo často přiveze catering hotové, chlazení obstarají dva boxy a odběr tvoří hlavně zvuk a světla. Takový večer se někdy vejde do stávající přípojky místa.
U 150 hostů přibývá teplá kuchyně. Konvektomaty, várnice, myčka nádobí a kávovary bývají třífázové spotřebiče s odporovým ohřevem, takže berou proud trvale a ne jen v krátké špičce. Plynové přístroje se do elektrického součtu nezapočítávají. Chlazení se z dvou boxů rozroste na několik a jejich kompresory se cyklicky rozbíhají. Celkový odběr se tím zvýší několikanásobně a největší část z něj připadá na kuchyň.
Jak výkon spočítat krok za krokem
- Vyžádejte si od cateringu, DJ a osvětlovače seznam zařízení se štítkovým příkonem ve wattech nebo kilowattech a údajem, zda jde o 230 V, nebo 400 V.
- Rozdělte večer na úseky, například příprava, večeře a tanec.
- V každém úseku sečtěte jen spotřebiče, které běží současně. Rozhodující je úsek s nejvyšším součtem.
- Přepočtěte kilowatty na kVA. Elektrocentrály se udávají v kVA a při účiníku 0,8 odpovídá 1 kW zhruba 1,25 kVA. Odporové spotřebiče mají účiník blíže 1, takže tento přepočet vychází o něco výše a počítá tak s malou rezervou.
- Přidejte rezervu. Vyplatí se počítat s 20 až 30 % a u kuchyně s více chladicími boxy raději s horní hranicí, protože kompresory se při rozběhu rozbíhají s vyšším odběrem, než udává štítek. Rezerva se přičítá jednou a další přídavek na rozběhy už není potřeba.
Příklad s ilustračními hodnotami: během večeře běží ozvučení a DJ technika za 3 kW, LED osvětlení stodoly a dvora za 2 kW, dva konvektomaty po 7 kW, chlazení za 2 kW, kávovar za 3 kW a myčka za 7 kW. Součet činí 31 kW, tedy asi 39 kVA. S rezervou 25 % vychází zhruba 48 kVA. Vybere se nejbližší větší velikost stroje a žádná další rezerva se už nepřidává.
Hodnotu jističe přípojky porovnejte se součtem z kroku 3. Pokud je součet vyšší, než jistič přípojky dovolí, přípojka nestačí a je třeba samostatný zdroj. Přepočet ampérů na kilowatty patří elektrikáři nebo dodavateli energie.
Další věc je rozložení zátěže mezi elektrické fáze. Třífázový zdroj snáší nerovnoměrné zatížení hůře než přípojka, protože výrobci u agregátů udávají nejvyšší dovolenou nesymetrii zatížení. Světla a zásuvky na 230 V proto nechte rozdělit na L1, L2 a L3 stejnoměrně, což je vhodné svěřit elektrikářovi při zapojení rozvaděče.
Kapotovaný stroj na přívěsu a jeho připojení
Pro takový odběr se nehodí stroj bez odhlučnění ani zdroj s výkonem na hraně. Výkon a hlučnost kapotovaných strojů na přívěsu od 15 kVA se dají porovnat v katalogu, kde se nabízí pronájem elektrocentrál. Při poptávce se hodí mít po ruce sečtené hodnoty ze svého výpočtu, seznam spotřebičů podle elektrických fází a informaci, jestli má statek vlastní třífázový rozvaděč, na který lze zdroj připojit.
Zeptejte se také na způsob připojení. Pokud má stodola vlastní rozvody, může je po posouzení elektrikářem napájet zdroj přes přepínač. Pokud ne, vede se proud do kuchyňského stanu, k DJ a do světelných okruhů samostatnými kabely a rozvaděčem.
Kam stroj postavit a jak ho spouštět
- Umístěte ho na dvoře za stodolu, mimo prostor, kde hosté sedí a tančí. Vyplatí se kontrolovat, aby výfuk mířil od budovy, a udržet odstup od sena, slámy a dalšího hořlavého materiálu.
- Stroj by neměl stát uvnitř stodoly, protože se výfukové plyny v uzavřeném prostoru hromadí.
- Stroj postavte co nejblíže k místům, kde se spotřebuje nejvíc proudu. Kabelová trasa se dá skrýt za výzdobu a kabely vedené přes cesty se kryjí přejezdy.
- Před svatbou nechte palivo doplnit a domluvte, kdo bude během večera stroj hlídat.
- Při zapnutí spouštějte spotřebiče postupně, od největšího, aby se rozběhy nesešly v jedné vteřině.
Co si připravit před poptávkou
Před oslovením půjčovny se vyplatí sehnat od cateringu a DJ seznamy zařízení a zjistit hodnotu jističe na statku. Jeden telefonát s každým z nich to obvykle vyřeší. Hotový součet s rezervou pak slouží jako podklad pro výběr velikosti stroje.
